Книга: Категорийный менеджмент. Курс управления ассортиментом в рознице

Сноски из книги

Schnucks является одной из крупнейших частных сетей супермаркетов в США, была основана в 1939 г.

Кандалинцев В. Финансовый вес категории // Новости торговли. – 2003. – № 12.

Например, товар «памперс» и марка «Pampers», «ксерокс» и «Xerox», «джип» и Jeep и т. п. Подробнее об этом будет в главах 3.3 и 3.4 в третьей части книги.

ТН ВЭД – товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности, используется при таможенном оформлении товаров и грузов.

Об этом будет подробно рассказано в следующих главах.

Источники: http://www.irn.ru/articles/3767.html, http://foodmarkets.ru/articles/ topic/1575, http://www.diynews.ru/nets.aspx?NetID=256

OOS – out-of-stock, проще говоря, дефицит товара.

Согласно классической теории управления, эффективно можно управлять отделом из 7–9 человек. Превышение этой нормы ведет к худшей управляемости.

Или группами и направлениями товаров.

Пример условный, никого конкретно не имеем в виду, все совпадения случайны.

Ничего не имеем против аналитиков, но считаем, что это часть работы менеджеров, а не отдельный бизнес-процесс.

FMCG (fast moving consumer goods) – это товары повседневного спроса с высокой оборачиваемостью. Аббревиатура FMCG принята во всем мире и используется для обозначения товаров широкого потребления, таких как продукты питания, косметика, бытовая химия и т. п.

Иногда у нас ставят знак равенства между брендом (то, в чем заинтересован производитель) и категорией (в чем как раз должен быть заинтересован ритейлер). Категорийный менеджмент не отменяет брендинг. Но эти понятия не являются синонимами, они дополняют друг друга, но ни в коем случае нельзя ставить знак равенства между категорией и брендом. Бренд – одно из свойств категории. Категорийный менеджмент в первую очередь ориентирован на розничную торговлю, на конечного потребителя, в то время как бренд является прерогативой поставщика. Магазин, торгующий товарами массового спроса, по определению не лоялен к брендам. Он продает покупателю товар различных производителей и заинтересован в общей выручке по всем категориям. Бренд для него – способ продать товар, и чем больше разных брендов он продаст, тем лучше.

KPI – Key Performance Indicator, произносится как «КиПиАй», в переводе означает «ключевые показатели эффективности» – метод оценки деятельности сотрудника или предприятия.

sku (stock keeping unit) – товарная позиция.

Хотя мы встречали разные случаи.

Так же как и на IT-системе, обучении персонала и на развитии системы сбыта. Экономить лучше на корпоративных вечеринках, командировках топ-менеджеров на курорты и новой мебели в кабинете руководителей.

А мы помним, что категорийный менеджер – и есть мини-коммерческий директор, только по своей отдельно взятой категории.

Цит. по: Томпсон-мл. А. А., Стрикленд III А. Дж. Стратегический менеджмент. Концепции и ситуации для анализа. 12-е изд. – М.; СПб.: К.: Вильямс, 2003.

Это как раз и является проявлением того, что Э = ?.

Присутствие на рынке бренда или категории связано также с жизненным циклом продукта, о чем будет сказано далее.

Сокращенно ФИПС – государственный орган Российской Федерации.

См. разделы «Балансировка ассортимента по ширине» и «Балансировка ассортимента по глубине» настоящего издания. Там мы подробно рассмотрим процентное соотношение количества категорий товаров, которые укажут на то, что ассортимент сбалансирован.

В некоторых источниках это понятие также называют «полнота ассортимента». Однако это одно и то же. Под полнотой ассортимента подразумевается количество товарных позиций.

Приводится по: Дашков Л. П., Памбухчинянц В. К. Коммерция и технология торговли: Учебник для студентов. – М.: Дашков и К, 2005.

Товарная позиция, или, иначе говоря, – sku (от англ. stock keeping unit).

Или виду, если нет марки. Например, мясо не имеет бренда, но имеет деление по типу животного.

Информация приводится с разрешения представителя компании, название магазина изменено.

Коэффициент конверсии, или коэффициент обслуживания, считается по формуле: «(число купивших / число вошедших) ? 100 %». В идеале он должен стремиться к 100 % (то есть все вошедшие сделали покупку), но на практике эта цифра колеблется от 10 до 80 %. Все зависит от формата магазина и местоположения.

¹ СТМ – собственная торговая марка.

По средним данным розничных сетей в России.

Здесь приведены примеры не всех категорий в магазинах, а лишь наиболее часто встречающихся.

Процентное соотношение зависит от позиционирования компании на рынке, но чаще на средний ценовой сегмент приходится больше товаров (иногда половина от всех товаров категории). Об этом мы говорили в первой части книги.

Бывает и наоборот, при сознательном товарном каннибализме ввод более дешевой новинки для замещения ненужного в ассортименте товара. Но это происходит гораздо реже.

Об этом можно прочесть в продолжении курса, в нашей книге «Мерчандайзинг» (Питер, 2014).

Могут быть варианты, в зависимости от того, какова структура компании и обязанности того или иного специалиста.

Оглавление книги